Mẹo chọn nấm hương ngon và an toàn cho sức khỏe

Nấm hương là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Nấm hương tốt cho những người bị thiếu máu, giúp bổ sung sắt cho cơ thể. Ngoài ra, nấm hương còn giải độc, bảo vệ gan; tăng cường hệ miễn dịch…Có rất nhiều tác dụng nữa mà mình không liệt kê hết được. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn chọn nấm hương ngon và an toàn cho sức khỏe.

Nấm hương có 3 loại là nấm hương, nấm hoa, nấm đông. Đây là 3 loại nấm hay được dùng để chế biến thức ăn. Nấm hương có hình dù, mỡ, không mịn thớ lắm, thịt mỏng, mỡ. Nấm hoa đỉnh chóp màu đen nhạt còn nấm đông cũng chóp đỉnh màu đen nhưng phần cuống có màu vàng nhạt, thịt nấm dày.

Nếu chọn nấm hương thì các bạn chọn những cây nấm chân nhỏ, hình cúc áo, mình dày, sờ vào khô tay, dưới ô nấm có ngăn màu trắng xếp liền. Ngâm nấm trong nước thì nấm nở đều mà vẫn dai, nước ngâm có màu hơi vàng, mùi thơm dịu dịu. Không chọn nấm có mùi lạ, cây nấm sờ vào thấy ẩm ướt, khi ấn tay vào cây nấm thì ngửi tay có mùi thơm dịu. Hôm trước đọc được bài blog của ai đó viết về việc kinh doanh nấm hương, xin công bố nọ kia nên mình cũng khuyên các bạn nếu mua nấm hương khô thì chọn mua sản phẩm có nhãn mác, mua ở địa chỉ uy tín.